• 红烧麻辣鸡翅

    2008-08-30

    把买来的鸡翅清洗干净,姜切片,红干椒切段,备少许花椒,八角.桂皮.

    　锅内加食用油烧热放入两调羹白糖,烧到白糖变红起沫,倒入鸡翅放进备料一起翻炒,到鸡翅全部变色放盐搅动几下,加入一大碗水盖上锅盖开始焖,两分钟后开小火继续焖半个小时
    出锅装盘,这样烧出来的鸡翅麻辣香味很诱人

    Tag：私家菜 嫩 鲜
    平少 发表于16:11:30 | 日志分类：私家菜 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0

  • 五香猪尾

    2008-08-30

    材料：猪尾3-5条 生抽 五香粉 花椒 生姜 葱段 白糖或冰糖 盐 香油 辣椒酱

    1.先准备卤汤:生抽加水按1：1的比例，卤汤一定要淹过猪尾，加入10克五香粉，
    喜欢味道浓郁的可加多点五香粉，再加少许糖或冰糖，盐，葱段，大块的姜，用
    中火煮开。


    2.好了，卤汤准备好了，将猪尾放入开水中飞水分钟后捞出，冲冷水，然后放入
    准备好的卤汤里。先用大火煮沸后，改用中火卤15分钟，再小火卤20分钟，好了， ...
    Tag：私家菜 鲜 嫩
    平少 发表于16:08:08 | 日志分类：私家菜 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0
共1页 1